Наша история

история бренда экскурсия по заводу события вакансии

Для нас «Север-Метрополь» ― это, прежде всего, история. Каждый день мы трудимся для того, чтобы сберечь легендарные традиции советского кондитерского дела. Пирожные «Картошка», «Ленинградское», торты «Птичье молоко», «Театральный», булочки «Буше», печенье «Миндальное» и еще десятки названий, с которыми связаны самые теплые воспоминания из детства... ― мы готовим их сегодня, как и десятки лет назад, используя натуральные ингредиенты ― свежайший шоколад, сгущенное молоко, натуральные сливки и, конечно же, сливочное масло. Продукты проходят строгий контроль качества ― так, например, вареное сгущеное молоко мы заказываем аж в Мордовии.

История старейшего кондитерского производства Санкт-Петербурга берет свое начало с булочной-кондитерской на Невском проспекте 44, которая впервые упоминается в ежегоднике «Весь Петербург» за 1903 год. Заведение быстро снискало любовь публики: ежедневно очередь за свежей выпечкой и десертами выстраивалась по Невскому проспекту. «Север-Метрополь» и Петербург — это любовь с первого взгляда. Не удивительно, что производство пережило две мировые войны, революцию и отпечаталось в воспоминаниях многих поколений петербуржцев. В советские годы наши кондитеры разработали уникальные рецепты, ставшие классикой. Многие петербуржцы и гости города с детства помнят вкус наших тортов «Ленинградский» и «Театральный», булочек «Буше» и миндального печенья. По сей день мы готовим их по тем же рецептам, исключительно из натуральных ингредиентов.

1 / 5

В 2007 году мы построили здание нового завода на Выборгской стороне и оснастили его современным европейским оборудованием. На фабрике с территорией более 6,5 тыс. кв. метров трудится более 700 специалистов. А в 2009 года по инициативе Губернатора Санкт-Петербурга Валентины Ивановны Матвиенко кондитерская «Север» на Невском проспекте 44 включена в «Красную книгу памятных мест Санкт-Петербурга». Сейчас «Север-Метрополь» — один из самых узнаваемых брендов Северной столицы. Он объединяет завод кондитерских изделий и более 120 кафе-кондитерских в Санкт-Петербурге, Ленинградской области и Москве. «Север-Метрополь» ― это, прежде всего, история. Каждый день мы трудимся для того, чтобы сберечь легендарные традиции кондитерского мастерства и поддержать высокий уровень кондитерской культуры Петербурга. Для нас главное ― радовать дорогих гостей «Север-Метрополь», предлагая им самую качественную и вкусную продукцию.

Ностальгические вкусы из детства ― своего рода визитная карточка города, наша миссия бережно их хранить. Сегодня кондитерская «Север-Метрополь» входит в «Красную книгу памятных мест Санкт-Петербурга» и не подлежит перепрофилированию.

1 / 5

История старейшего кондитерского производства Санкт-Петербурга берет свое начало с булочной-кондитерской на Невском проспекте 44, которая впервые упоминается в ежегоднике «Весь Петербург» за 1903 год. Заведение быстро снискало любовь публики: ежедневно очередь за свежей выпечкой и десертами выстраивалась по Невскому проспекту. «Север-Метрополь» и Петербург — это любовь с первого взгляда. Не удивительно, что производство пережило две мировые войны, революцию и отпечаталось в воспоминаниях многих поколений петербуржцев. В советские годы наши кондитеры разработали уникальные рецепты, ставшие классикой. Многие петербуржцы и гости города с детства помнят вкус наших тортов «Ленинградский» и «Театральный», булочек «Буше» и миндального печенья. По сей день мы готовим их по тем же рецептам, исключительно из натуральных ингредиентов.

В 2007 году мы построили здание нового завода на Выборгской стороне и оснастили его современным европейским оборудованием. На фабрике с территорией более 6,5 тыс. кв. метров трудится более 700 специалистов. А в 2009 года по инициативе Губернатора Санкт-Петербурга Валентины Ивановны Матвиенко кондитерская «Север» на Невском проспекте 44 включена в «Красную книгу памятных мест Санкт-Петербурга». Сейчас «Север-Метрополь» — один из самых узнаваемых брендов Северной столицы. Он объединяет завод кондитерских изделий и более 120 кафе-кондитерских в Санкт-Петербурге, Ленинградской области и Москве. «Север-Метрополь» ― это, прежде всего, история. Каждый день мы трудимся для того, чтобы сберечь легендарные традиции кондитерского мастерства и поддержать высокий уровень кондитерской культуры Петербурга. Для нас главное ― радовать дорогих гостей «Север-Метрополь», предлагая им самую качественную и вкусную продукцию.

Ностальгические вкусы из детства ― своего рода визитная карточка города, наша миссия бережно их хранить. Сегодня кондитерская «Север-Метрополь» входит в «Красную книгу памятных мест Санкт-Петербурга» и не подлежит перепрофилированию.

История бренда

1903, «Андреев» и «Централь»

Первое письменное упоминание о булочной-кондитерской на Невском, 44 мы найдем в ежегоднике «Весь Петербург» за 1903 год. Именовалась она «А. Андреев» и принадлежала первой гильдии купцу Федору Кондратьевичу Крымзенкову. Первоначально он был владельцем булочной на Невском, 50. Булочное производство развивалось успешно, и Федор Кондратьевич решил перейти на производство пирожных и тортов. В 1900 г. его сын Василий Федорович отправился в Европу за опытом: побывал на Всемирной выставке в Париже, ознакомился с кондитерским производством во Франции и Германии. Когда в начале ХХ в. на Невском, 44 построили здание Сибирского торгового банка, Федор Кондратьевич открыл в цокольном этаже кофейню под названием «Централь». Средств, пущенных в оборот, сначала с трудом хватило на оборудование одного цеха и тесного торгового зала. Производство и точка сбыта размещались в одном здании — Крымзенков решил, что лучше не тратиться на площади, и минимизировал коммерческий цикл.

1903, «Андреев» и «Централь»

Первое письменное упоминание о булочной-кондитерской на Невском, 44 мы найдем в ежегоднике «Весь Петербург» за 1903 год. Именовалась она «А. Андреев» и принадлежала первой гильдии купцу Федору Кондратьевичу Крымзенкову. Первоначально он был владельцем булочной на Невском, 50. Булочное производство развивалось успешно, и Федор Кондратьевич решил перейти на производство пирожных и тортов. В 1900 г. его сын Василий Федорович отправился в Европу за опытом: побывал на Всемирной выставке в Париже, ознакомился с кондитерским производством во Франции и Германии. Когда в начале ХХ в. на Невском, 44 построили здание Сибирского торгового банка, Федор Кондратьевич открыл в цокольном этаже кофейню под названием «Централь». Средств, пущенных в оборот, сначала с трудом хватило на оборудование одного цеха и тесного торгового зала. Производство и точка сбыта размещались в одном здании — Крымзенков решил, что лучше не тратиться на площади, и минимизировал коммерческий цикл.

1903, «Андреев» и «Централь»

Первое письменное упоминание о булочной-кондитерской на Невском, 44 мы найдем в ежегоднике «Весь Петербург» за 1903 год. Именовалась она «А. Андреев» и принадлежала первой гильдии купцу Федору Кондратьевичу Крымзенкову. Первоначально он был владельцем булочной на Невском, 50. Булочное производство развивалось успешно, и Федор Кондратьевич решил перейти на производство пирожных и тортов. В 1900 г. его сын Василий Федорович отправился в Европу за опытом: побывал на Всемирной выставке в Париже, ознакомился с кондитерским производством во Франции и Германии. Когда в начале ХХ в. на Невском, 44 построили здание Сибирского торгового банка, Федор Кондратьевич открыл в цокольном этаже кофейню под названием «Централь». Средств, пущенных в оборот, сначала с трудом хватило на оборудование одного цеха и тесного торгового зала. Производство и точка сбыта размещались в одном здании — Крымзенков решил, что лучше не тратиться на площади, и минимизировал коммерческий цикл.

Экскурсия по производству

Кондитерское производство «Север-Метрополь» с радостью приглашает школьников на интересную и познавательную экскурсию на фабрику

Во время увлекательного «сладкого путешествия» дети смогут увидеть процесс изготовления сладостей ― работу новейшего оборудования и профессиональный труд мастеров-кондитеров. А после экскурсии школьников ожидает приятный сюрприз ― дегустация любимых сладостей (вкуснейшие оригинальные торты, пирожные, печенье и другие кондитерские изделия) и волшебный подарок от «Север-Метрополь».

Кондитерское производство «Север-Метрополь» с радостью приглашает школьников на интересную и познавательную экскурсию на фабрику

Во время увлекательного «сладкого путешествия» дети смогут увидеть процесс изготовления сладостей ― работу новейшего оборудования и профессиональный труд мастеров-кондитеров. А после экскурсии школьников ожидает приятный сюрприз ― дегустация любимых сладостей (вкуснейшие оригинальные торты, пирожные, печенье и другие кондитерские изделия) и волшебный подарок от «Север-Метрополь».