Франшиза
кафе-кондитерских

с историей

130+

кафе-
кондитерских

300+

посетителей в день
в каждом кафе

265 000+

пользователей
в приложении

60 000+

подписчиов
в социальных сетях

Кто мы

Север‑Метрополь — одна из самых известных и любимых кафе‑кондитерских Северной столицы. Наша история и уникальная продукция собственного производства делают нас особенными для тысячи посетителей.

Сегодня мы открыли уже более 130 уютных кафе по франшизе в Санкт‑Петербурге, Ленинградской области, Москве и Владимире, и продолжаем активно развивать нашу сеть. Каждое новое заведение радует гостей современным и уютным интерьером и внимательным обслуживанием.

Север‑Метрополь — это не просто сеть кондитерских, а культурное явление, где каждый гость становится частью нашей большой и дружной семьи. Мы стремимся сделать ваше время у нас действительно незабываемым!

Наша история

1847

Первая кондитерская фабрика «Метрополь» на Садовой, д. 22.

1903

Первое кафе -кондитерская «Север» на Невском, д. 44

1936

Присоединение производства конфетно‑шоколадной фабрики и открытие магазина «Норд»

2007

Объединение брендов «Север» и «Метрополь» в единый бренд

2017

Год запуска франшизы. Подписание первого договора коммерческой концессии

2025

Самая узнаваемая франшиза северной столицы. Более 130 успешно работающих по франшизе кафе‑кондитерских в СПб, Л.О., Москве и Владимире.

Продолжение следует…

Почему мы

Узнаваемый бренд с 120-летней историей

Крупнейшее кондитерское производство в Северо-Западном регионе

Ассортимент свыше 250 SKU

Современная программа лояльности, реализованная с помощью мобильного приложения

Уникальная CRM система для анализа отзвоа гостей

Эксклюзивная ручная работа в промышленных масштабах

Организация без необходимости приготовления на месте

Защита территории: расстояние между франчайзи ~ от 1 км

Дизайн-проект на выбор: от эконом до премиум

Гибкие требования к помещению

Эффективная и прибылная бизнес-модель

Франчайзинговое предложение

1%‑5%

Роялти от товарооборота 1% для Санкт‑Петербурга и ЛО; 5% для Москвы и МО

500 000₽

Паушальный взнос

>250 000₽

Чистая прибыль

до 45 дней

Запуск кафе

1‑6 млн. ₽

Размер инвестиций

6‑24 мес

Окупаемость

1% роялти на год для первых

10 кондитерских в Москве

Сервис и поддержка

Помещение

Помощь в выборе локации и оценки помещения.

Дизайн‑проект

Индивидуальный проект помещения в фирменном стиле Север‑Метрополь.

СМР, оборудование, вывеска

Выполнение строительно‑монтажных работ, подбор оборудования и согласование вывески.

Персонал

Оказание помощи в подборе персонала. Обучение и отработка практики.

Маркетинговая поддержка

Подготовка к открытию, размещение информации в социальных сетях и на картах, снабжение рекламно‑ информационными материалами.

Команда запуска и персональный менеджер

Передача необходимого пакета‑документов и сопровождение в открытии.

Другие сервисы

Собственное ПО, интегрированное с МП и с сайтом и СRM система контроля отзывов от гостей. Ценообразование и ассортимент.

Форматы кондитерских

Компактное кафе или остров. Посадка 1-4 столика. S от 20 до 40 м2. Инвестиции от 3 млн. руб.

Уютное кафе. Посадка – 4 -6 столиков. S от 40 до 60 м2. Инвестиции от 3,8 млн. руб.

Расширенное кафе. Посадка 6-15 столиков. S от 60 до 80 м2. Инвестиции от 4,8 млн. руб.

Кафе с несколькими залами. Посадка - от 10 до 25 столиков. S от 80 до 120 м2. Инвестиции от 6 млн. руб.

Реконструкция старого кафе «No Name» по дизайн-проекту «Север-Метрополь» S от 40 до 120 м2.. Инвестиции от 1 млн. руб.

Этапы открытия кафе

Заявка и консультация

Мы начинаем со знакомства с Вами, рассказываем о бренде и условиях сотрудничества. Вы узнаете все возможности для запуска кафе‑кондитерской под брендом «Север‑Метрополь»

Выбор локации и согласование помещения

Мы анализируем подобранное Вами помещение по предоставленным фото и видео, учитывая наши требования. После согласования подписывается договор аренды.

Подписание договора коммерческой концессии

После согласования всех деталей подписываем договор Франшизы — и Вы получаете полный пакет документов для старта.

Оформление помещения

Создаем дизайн‑проект с фирменным стилем интерьера и вывесок. Проводим ремонт, оснащаем помещение по стандартам брендбука «Север‑Метрополь» и организуем клининг.

Подготовка к запуску

Прохождение чек‑листа приемки помещения. Обучение управляющего и линейного персонала, настройка оборудования и закупка продукции. После завершения подготовки и поставки товаров кафе‑кондитерская готова к открытию

Открытие кафе‑кондитерской

Первый рабочий день Вашей торговой точки проходит совместно с командой открытия франчайзера.

История наших партнеров

Катерина

г. Санкт‑Петербург, 10 кафе‑кондитерских

Меня зовут Катерина, и давно в моей душе жили мечты о собственной уютной кофейне. Благодаря франшизе «Север‑Метрополь» моя заветная мечта наконец‑то осуществилась. Это не просто кафе‑кондитерская, это история, это всем известный бренд, который приносит удовольствие каждому посетителю. Я рада отметить, что на каждом этапе мне предоставляли оперативную помощь, и многие вопросы были решены быстро и профессионально. Честно говоря, я не нашла никаких недостатков. И даже если возникали какие‑то незначительные проблемы, команда франчайзинговой службы всегда была готова оперативно выйти на помощь и помочь их решить. Это действительно замечательно и позволяет по‑настоящему наслаждаться своим процессом владения кафе‑кондитерской.

Галина

1 кафе‑кондитерская

В 2019 году я открыла кафе‑кондитерскую «Север‑Метрополь» по франшизе. С самого начала компания неоценимо помогла нам и поддержала во всех аспектах. Благодаря такой поддержке все наши сомнения и страхи, сопровождавшие нас до принятия решения присоединиться к семье «Север‑Метрополь», исчезли. Мы мечтаем открыть вторую кондитерскую и надеемся на благоприятные обстоятельства, которые позволят сделать это в ближайшем будущем. Благодаря опыту и поддержке 'Север‑Метрополь' у нас есть уверенность в успехе и желание идти дальше, расширять наше дело и дарить радость посетителям.

Павел

г. Москва, 4 кафе‑кондитерских

В 2021 году мы открыли в Москве три кафе петербургской сети 'Север‑Метрополь'. Многие жители нашего города уже знакомы с этой сетью благодаря поездкам в Санкт‑Петербург и с восторгом приветствуют ее появление у нас. Сеть уверенно держит марку производителя кондитерских изделий с 120‑летним опытом, их продукция высокого качества и признана вкусной как жителями, так и гостями нашего города. Формат специализированной кондитерской является для Москвы нечто новым и необычным, что играет ключевую роль в успехе. Уже в 2022 году нами открыто четвертое кафе на Арбате. Мы благодарим сеть за высококачественную продукцию и поддержку нашего бизнеса. Наша команда с нетерпением планирует дальнейшее развитие и расширение, и мы уверены в радостном успехе в будущем!

Семен

г. Владимир, 2 кафе‑кондитерских

Сегодня в городе Владимир появились долгожданные торты и пирожные от исторического бренда «Север‑Метрополь»! Они выделяются высоким качеством, вкусом и привлекательным внешним видом. Клиенты уже за 6 месяцев работы оставили положительные отзывы, подтверждающие, что продукция под брендом «Север‑Метрополь» ...

Ольга

г. Волхов, 1 кафе‑кондитерская

Мысли об открытии своего кафе стали зарождаться у нас в 2024 году. Практически сразу выбор пал на бренд 'Север‑Метрополь'. Причин было несколько: это и именитость бренда, и узнаваемость, и зарекомендовавшее себя качество продукции, и свой стиль. Да и воспоминания детства тоже сыграли свою роль. К тому же, у нас небольшой городок (около 60 тысяч населения), и хотелось открыть именно красивое, уютное кафе с качественной и вкусной продукцией. На том и порешили. Мы нашли в интернете контакты, связались с представителем франчайзингового отдела, и дело пошло. Для нас это первая франшиза, и помощь со стороны компании была всегда оперативной и всесторонней на всех этапах — с момента проектирования до открытия кафе‑кондитерской. И сейчас они всегда помогут, подскажут, дадут консультацию. Мы рады вступлению в этот крепкий и дружный коллектив. Спасибо!

Анастасия

г. Санкт‑Петербург, 1 кафе‑кондитерская

В начале 2020 года я заключила договор коммерческой концессии по франшизе известного кондитерского холдинга в Санкт‑Петербурге, незадолго до начала пандемии. Не сомневаюсь, что без такого узнаваемого бренда наш кондитерский бизнес не смог бы справиться с трудностями, вызванными ограничениями общественного питания в период самовывоза и снижения покупательской способности населения. Франшиза известного бренда предоставляет ряд преимуществ на стадии начального развития бизнеса, начиная от квалифицированного сопровождения отдела франчайзинга до полного структурированного анализа процесса развития.

Зарабатывайте вместе с Север‑ Метрополь с первого дня!

Готовые кафе‑кондитерские в Санкт‑Петербурге и Москве.

4 000 000 ₽

Санкт‑Петербург, пр‑т Стачек, 86

5 00 0 000 ₽

Москва, ул. Фридриха Энгельса, 3‑5с1

3 500 000 ₽

Кудрово, 12-й км Мурманского ш., стр. 1-А

2 750 000 ₽

Санкт-Петербург, пр-т Суворовский, 42

Отзывы наших гостей

Мария

22.03.2025 г. Санкт‑Петербург, пр‑т Большевиков, 2

Наконец‑то в нашем районе открылся «Север‑Метрополь» — наша любимая сеть кондитерских. Вкусно, чисто, уютно, много пирожных и десертов. Хороший выбор чая. Можно и перекусить: салаты, студень, даже плов.

Екатерина

21.03.2025 г. Москва, Бутырская, 97

Как радостно, когда в Москве есть кусочек Петербурга! Тем более такой вкусный)) Отведала чудесные нежнейшие сырники. Очень рекомендую к посещению и благодарю персонал за приветливость!

Ульяна

31.01.2025 г. Волхов, ул. А. Лукьянова, д. 9

Рекомендую посетить данное заведение. Пирожные всегда свежие и вкусные. Интерьер сделан со вкусом. Можно прийти и посидеть с друзьями, с семьей. Персонал очень хороший и приветливый. В общем очень крутое место

Полина

30.01.2025 г. Санкт‑Петербург, Лазурная д. 1

Лучшее кофе и авторский РАФ с малиной (надо попробовать)! Девочки бариста – красотки! Из всей сети «Север‑Метрополь» возле Охта парка – это лучшее заведение! Огромный ассортимент тортов, пирожных и пирогов. Тепло, светло, уютно и вкусно! Хорошо рядом с домом. Будем заезжать всей семьей!

Алексей

21.12.2024 г. Ломоносово

Тихое, маленькое, уютное место в Ломоносове. Недалеко от вокзала. Удобно сделать остановку после прогулки в парке и подзарядиться сладким настроением.

Дарья

01.11.2024 г. Владимир, пр. Строителей, 9

Очень понравился стиль данного заведения, всегда вкусный кофе и десерты. Дегустация) Бывает живая музыка и просто добрый и открытый персонал) Приятно зайти и выйти с прекрасным настроением!))))) Успехов и процветания, а я буду всем продолжать Вас советовать )))

Наталья

06.12.2023 г. Кириши, пр. Ленина

Приятное место в городе Кириши на проспекте Ленина. В стиле кофеен Север‑Метрополь – спокойная классика. В декабре с новогодним декором. И с видом из окна на заснеженную улицу. Широкий ассортимент тортов, пирожных и вкусняшек для подарочков. Вкусный латте, крепкий эспрессо. Заходите, перезагрузитесь за чашечкой любимого напитка)

Евгения

06.10.2023 г. Санкт‑Петербург, пр. Наставников, 3

Отличное, уютное местечко. Персонал, что для меня не мало важно, очень приветливый. Советую посетить данное заведение. А вам, процветания!

Анна

11.10.2022 г. Санкт‑Петербург, пр. Стачек, 15

Очень уютное кафе. Хороший ассортимент. Все вкусно. Очень хорошо, что открылись в этом доме. Приветливый и дружелюбный персонал. Всегда подскажут по продукции. Рекомендую это кафе.

Хотите больше узнать о франшизе?

Заполните форму и с Вами свяжется наш менеджер по франчайзингу

Имя*

Телефон*

Почта*

Город*

Франшиза кафе-кондитерских