Киш лорен с цыплёнком и каперсами

Заливка для Киша (вода очищенная, сливки 33% (Сливки питьевые ультрапастеризованные),сыр полутвердый гауда 46% (Молоко коровье нормализованное пастеризованное, закваска на основе молочнокислых мезофильных и термофильных бактерий, соль (содержит агент антислеживающий ферроцианид калия), консервант нитрат натрия, краситель аннато, уплотнитель хлорид кальция, ферментный препарат животного происхождения: пепсин, химозин.), меланж яичный, мука пшеничная высшего сорта, петрушка , соль, перец черный молотый), Тесто песочное на сметане (Мука пшеничная высшего сорта, масло сладко-сливочное несолёное "Ренферли" 82,5% ((пастеризованные сливки из коровьего молока.)), Сметана 30%,(нормализованные сливки из коровьего молока, закваска.) крахмал, меланж яичный, соль), куриное филе запеченное (куриное филе, масло подсолнечное рафинированное дезодорированное, паприка с ароматом копчения , соль пищевая, перец черный молотый), лук репчатый, помидоры, соус сметано-чесночный (сметана 30% ((Пастеризованные сливки, закваска молочнокислых микроорганизмов.)), чеснок, масло подсолнечное рафинированное дезодорированное, укроп, соль), каперсы консервированные (каперсы, вода, уксус, соль)